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Pane Biologico: una sana soluzione per una corretta dieta | di M.T. Belardo

Scritto da Caffe Procope ⋅ 25 Agosto 2010 ⋅ Articolo letto 367 volte ⋅  Stampa questo articolo ⋅ Inserisci un commento

Quando si pensa a una dieta una delle prime rinunce è il pane. Nulla di più sbagliato in principio, ancora più sbagliato se questo è biologico, in quanto lievitata al naturale è meno calorica e non irrita l’intestino, inoltre riempie più in fretta lo stomaco. Ad alto valore nutritivo ed energetico il pane migliore anche per chi è attento alla linea è quello di tipo biologico integrale a lievitazione naturale meno ricco di amidi e soddisfa prima del pane bianco il senso di sazietà.
Il pane Biologico contiene fibra e saccarometici,il pane integrale mantiene in regolarità la peristalsi intestinale garantendo un intestino sano e attivo. Inoltre i lieviti naturali aiutano a digerire gli amidi rendendo l’elaborazione dei nutritivi meno impegnativa da parte degli organi predisposti alla digestione. Il pane a lievitazione naturale si riconosce subito, è più digeribile, dura più giorni e viene venduto a pagnotte. L’impasto di una forma di pane contiene saccarometici che garantiscono la durata del pane per più giorni.
Il pane integrale a lievitazione naturale ha un gusto più deciso rispetto al pane bianco, riempie subito lo stomaco con poche calorie, inoltre l’integrale biologico è ricco di vitamine,proteine, sali minerali,enzimi attivi . Il pane biologico è molto importante perchè aiuta a rinforzare unghie e capelli grazie allo zinco, regolando le funzionalità del fegato, grazie al rame protegge il sistema immunitario,grazie al potassio tonifica il sistema muscolare e grazie al magnesio favorisce la sintesi degli anticorpi e previene allergie e intolleranze .

Maria Teresa Belardo (Gruppo G. A. S. Marcianise)

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